Domaine La Toupie, een oase van rust in Maury
Het volgende bezoek in Roussillon was bij Jérôme Collas van Domaine la Toupie. Dit domein werd opgericht in 2012 door wijnbouwer / oenoloog Jérôme Collas. Hij maakt wijnen in IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon Village en AOC Maury. Eerst neemt Jérôme ons mee voor een wandeling in de wijngaarden en hij vertelt vol passie over zijn wijndomein. La Toupie ligt in Maury, aan de voet van de Canigou, een symbolische berg voor de Catalanen. Met zijn 2.784 meter hoogte en altijd besneeuwde toppen kan je er echt niet naast kijken.



